Πρώτο και πολύ σημαντικό στάδιο στην αλυσίδα παραγωγής της Φάρμας αποτελεί η ιδιόκτητη μονάδα αναπαραγωγής. Εκεί, στο Καλέντζι Κορινθίας συνεργαζόμαστε με αναγνωρισμένα Πανεπιστημιακά Ιδρύματα και με μία από τις κορυφαίες παγκοσμίως εταιρείες γενετικής βελτίωσης χοίρων, για να αναπαράγουμε χοίρους υψηλών αποδόσεων που εγγυώνται την παραγωγή κρέατος υψηλής ποιότητας.

Το μεγάλωμα τους γίνεται σε ένα πιστοποιημένο, φιλικό και πεντακάθαρο περιβάλλον και κάθε μέρα δίνουμε ιδιαίτερη σημασία σε όλους τους παράγοντες που θα διασφαλίσουν την ευζωία τους. Κάθε ζώο παρακολουθείται στενά και ελέγχεται σχολαστικά από εξειδικευμένο προσωπικό. Γιατί πάνω απ’ όλα αυτό που μας νοιάζει είναι η σωστή του ανάπτυξη και η καλή του φυσική κατάσταση.

Στα ζώα μας χορηγείται καθημερινώς φρεσκοαλεσμένη τροφή που παράγεται στον ιδιόκτητο μύλο μας, από διαλεγμένους δημητριακούς καρπούς και κάτω από αυστηρή επίβλεψη. Με την προσεκτικά επιλεγμένη σύνθεση των σιτηρεσίων από έμπειρους επιστήμονες, και με δεδομένη την υψηλή θρεπτική αξία των πρώτων υλών, διασφαλίζουμε στο μέγιστο τη σωστή ανάπτυξη των ζώων.
Οι τροφές της Φάρμας μας έχουν σαν βάση δημητριακούς καρπούς της ελληνικής γης, όπως το καλαμπόκι και το κριθάρι.

Η διαδικασία που ακολουθούμε υπακούει πλήρως σε όλες τις προϋποθέσεις του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO22000:2005 και εγγυάται την υγιεινή και ασφάλεια των παραγόμενων σφάγιων. Επιπλέον, οι εξειδικευμένοι συνεργάτες  μας ελέγχουν καθημερινά όλη τη διαδικασία και επιβεβαιώνουν ότι σε όλα τα στάδια, από την παραλαβή των ζώντων ζώων μέχρι την ποιοτική ταξινόμηση των σφάγιων, η ποιότητα παραμένει σταθερή.

Από το 2003 και μετά, η επεξεργασία και τυποποίηση των κρεάτων της Φάρμας μας γίνεται στην ειδικά διαμορφωμένη μονάδα μας στα Κρητικά Αρχαίας Κορίνθου. Αυτός ο χώρος 15.000 τ.μ. δημιουργήθηκε σύμφωνα με τα πιο αυστηρά κριτήρια της Κοινοτικής Νομοθεσίας και με την τεχνολογία που διαθέτει, μπορεί να καλύψει όλες τις ανάγκες των καταναλωτών αλλά και των επιχειρήσεων για φρέσκο συσκευασμένο κρέας, κρεατοσκευάσματα και αλλαντικά. Ο εξοπλισμός που διαθέτουμε και οι καινοτομίες που εφαρμόζουμε στην αποστέωση τον τεμαχισμό  αλλά και την συσκευασία, διασφαλίζουν την ασφάλεια και ποιότητα των κρεάτων και μας έχουν καθιερώσει ως μία από τις ευέλικτες, σύγχρονες  και ανταγωνιστικές επιχειρήσεις του κλάδου, κάτι που επιβεβαιώνεται και από τις πολλές στρατηγικές συνεργασίες μας.

Σε μια διαρκή προσπάθεια εξέλιξής και θέτοντας ως στόχο την παροχή ακόμα καλύτερων υπηρεσιών αλλά και την προστασία του περιβάλλοντος, εγκαθιστούμε μονάδα βιοαερίου στο Καλέντζι Κορινθίας τροφοδοτούμενη από τα λύματα της χοιροτροφικής μονάδας, και τα υπολείμματα άλλων αγροτοβιομηχανικών μονάδων.

Τα σημαντικά οφέλη μιας τέτοιας επένδυσης αντανακλούν και στην ευρύτερη περιοχή της Κορινθίας, καθώς η μονάδα βιοαερίου μπορεί να αποτελέσει μια ολοκληρωμένη λύση διαχείρισης αποβλήτων, επιτυγχάνοντας:

-    τη μείωση του όγκου των απορριμμάτων, μετατρέποντάς τα σε ένα πολύτιμο εδαφοβελτιωτικό.

-    τη μείωση των εκπομπών αερίου και κατά συνέπεια του φαινομένου του θερμοκηπίου.

-    την παραγωγή βιοαερίου. Μιάς ανανεώσιμης πηγής ενέργειας, η οποία με τον κατάλληλο εξοπλισμό μετατρέπεται σε ηλεκτρική ενέργεια. 

Διαχειρίζεται τα απορριπτόμενα μέρη των σφάγιων από το χοιροσφαγείο και τη μονάδα τυποποίησης, σύμφωνα με την εθνική και κοινοτική νομοθεσία, σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας και πίεσης και σε συγκεκριμένο χρόνο, προστατεύοντας τη δημόσια υγεία. Σκοπός της η παραγωγή τελικών προϊόντων οστεοκρεατάλευρου και λίπους, που διατίθενται για την παραγωγή ζωοτροφών κατοικιδίων και την παραγωγή βιοκαυσίμων.

Με αδειοδοτημένα οχήματα και ψυκτικούς θαλάμους αποθήκευσης και αποσυσκευασίας, διαχειριζόμαστε τα ζωικά υποπροϊόντα εταιριών με συναφή δραστηριότητα ή σημείων λιανικής πώλησης τροφίμων, δίνοντας λύση και στο πρόβλημα διάθεσης «υποπροϊόντων» τρίτων.