Άνευ οστού (Α/Ο)
Οι μπριζόλες είναι μέρος της ράχης του ζώου. Προτιμώνται για γρήγορο ψήσιμο σε δυνατή φωτιά εγκλωβίζοντας έτσι τη νοστιμιά και τα υγρά του κρέατος.
Σε περιέκτη μεσαίου μεγέθους τοποθετούνται 2 τεμάχια. Bάρος συσκευασίας ≈ 750g
Ολόκληρο κομμάτι αποστεωμένης μπριζόλας μπορεί να συσκευαστεί σε κενό αέρος για τις ανάγκες του επαγγελματία
Τα προϊόντα διατίθενται νωπά ή κατεψυγμένα.
Αποθήκευση - Μεταφορά: Σε θερμοκρασίες συντήρησης 0-4°C
& κατάψυξης έως -18°C.
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
Μαλακά κομμάτια κρέατος με ιδανική κατανομή ενδομυικού λίπους για γρήγορο ψήσιμο, στο τηγάνι ή στην σχάρα. Δεν θέλει πολύ ψήσιμο διότι αναδεικνύει τα αρώματα του όταν είναι μέτρια ψημένο.