Το τρίπτυχο της εταιρικής κουλτούρας είναι: Άνθρωπος-Τρόφιμο-Ποιότητα ζωής Η «Φάρμα ΜΗΤΣΟΠΟΥΛΟΣ ΑΚΒΕΕΚ» θεωρεί βασική της υποχρέωση την παραγωγή ασφαλών προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας και για τον σκοπό αυτό εφαρμόζει Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας των προϊόντων κατά μήκος της αλυσίδας τροφίμων σύμφωνα με τις απαιτήσεις των διεθνών προτύπων ISO 22000:2018, FSSS 22000, IFS και ISO 9001:2015. Θέτει την πολιτική της για την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων ως τον ακρογωνιαίο λίθο κάθε δραστηριότητάς της. Δεδομένου ότι το βασικό στοιχείο διαμόρφωσης προϋποθέσεων ποιότητας ζωής, είναι η κατανάλωση ποιοτικών και ασφαλών τροφίμων, η Διοίκηση της εταιρείας δεσμεύεται να παρέχει όλα τα μέσα για την απρόσκοπτη λειτουργία των συστημάτων. Το πεδίο εφαρμογής του ΣΔΑΤ είναι: Οι στόχοι της εταιρίας είναι : • Παραγωγή ασφαλών προϊόντων αρίστης ποιότητας κατά μήκος της αλυσίδας τροφίμων • Εφαρμογή της Κοινοτικής και Εθνικής Νομοθεσίας Τροφίμων • Εφαρμογή των κανόνων ορθής βιομηχανικής και υγιεινής πρακτικής • Παραγωγή καινοτόμων τροφίμων, με γνώμονα τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις του καταναλωτή • Ικανοποίηση του καταναλωτή για υγιεινά, ποιοτικά και υψηλών προδιαγραφών προϊόντα • Στήριξη του κλάδου παραγωγής κρέατος (συμβατικού αλλά και σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας) • Προαγωγή της οικονομίας στην Κορινθία και την ελληνική οικονομία γενικότερα • Προαγωγή της επιστήμης συμμετέχοντας σε ανάλογα προγράμματα και εκπαιδεύοντας νέους επιστήμονες • Προαγωγή της 8ωρης εργασίας, απαγόρευση παιδικής εργασίας, αμοιβή σύμφωνα με ισχύουσα νομοθεσία, τακτικά διαλείμματα Στα πλαίσια εφαρμογής των συστημάτων εντοπίζονται, καταγράφονται και εφαρμόζονται όλες οι παράμετροι και διαδικασίες που διασφαλίζουν όχι μόνο την ποιότητα και ασφάλεια των προϊόντων, αλλά και των Υπηρεσιών που αφορούν το σύνολο των δραστηριοτήτων της. Ιδιαίτερη σημασία παρέχεται στην προστασία του περιβάλλοντος και την υγιεινή και ασφάλεια των εργαζομένων. Όλες οι πρώτες ύλες καθώς και τα κρίσιμα σημεία στην παραγωγική διαδικασία, ελέγχονται έτσι ώστε να διασφαλίζεται η τήρηση των κανόνων υγιεινής και ορθής βιομηχανικής πρακτικής, παράγοντες τεράστιας σημασίας για την ασφάλεια των προϊόντων. Για την υλοποίηση της Πολιτικής Ασφάλειας των Τροφίμων η Εταιρεία λειτουργεί με τις παρακάτω αρχές: • Ενημέρωση των εργαζομένων για το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων και των άλλων Συστημάτων που εφαρμόζει η εταιρεία. • Συνεχής εκπαίδευση σε θέματα τεχνολογίας παραγωγής και κανόνων υγιεινής προκειμένου να βελτιώνουν συνεχώς τις παρεχόμενες υπηρεσίες. • Εξωτερική επικοινωνία- ενημέρωση- πληροφόρηση – management • Υπευθυνότητα αρμοδιοτήτων και καθηκόντων (κάθε προϊστάμενος είναι υπεύθυνος για την ποιότητα της εργασίας του τμήματός του και κάθε εργαζόμενος είναι υπεύθυνος για την ποιότητα της δικής του εργασίας). • Προαγωγή της κουλτούρας στην ασφάλεια τροφίμων δηλαδή ύπαρξη κοινών αξιών, πεποιθήσεων και κανόνων που επηρεάζουν τη νοοτροπία και τη συμπεριφορά όλων απέναντι στην ασφάλεια των τροφίμων. • Έλεγχος, αυτοέλεγχος και επιτήρηση ποιότητας & ασφάλειας σύμφωνα με τις θεσμοθετημένες Διαδικασίες του Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίμων. • Ανάλυση όλων των στοιχείων ελέγχου και χρήση των αποτελεσμάτων στα πλαίσια μίας συνεχούς προσπάθειας επίτευξης των στόχων, βελτίωσης της ποιότητας, της παραγωγικότητας, της απόδοσης και της ασφάλειας