Άνευ οστού (Α/Ο)
Το ποντίκι βρίσκεται πάνω από τα άκρα του βόειου. Έχει αρκετή ποσότητα σε κρέας και είναι πλούσιο σε συνδετικό ιστό (κολλαγόνο)
Σε περιέκτη μικρού μεγέθους και σταθερού βάρους: 500g
Σε περιέκτη μεσαίου μεγέθους και σταθερού βάρους: 800g
Mπορεί να συσκευαστεί σε κενό αέρος για τις ανάγκες του επαγγελματία
Τα προϊόντα διατίθενται νωπά ή κατεψυγμένα Αποθήκευση - Μεταφορά: Σε θερμοκρασίες συντήρησης 0-4°C & κατάψυξης έως -18°C.
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
Από σούπες μέχρι κοκκινιστά και λεμονάτα κατσαρόλας το "αδικημένο" ποντίκι μπορεί να μας προσφέρει εξαιρετικές γεύσεις. Το μυστικό του είναι ότι "θέλει το χρόνο του".